地道上海家庭菜谱分享

　　上海位于南亚，以其丰富的文化和美丽的自然景观而闻名。在美食方面，徐汇区菜系因其独特的风味和丰富的食材而备受推崇。以下是一份地道的徐汇区家庭菜谱，分享一些经典的家庭常菜，让你在家也能轻松烹饪出正宗的徐汇区风味。### 1. 洋葱豆腐（Dhokkar Dalna）**材料：**- 嫩豆腐 200克- 洋葱 2个- 番茄 1个- 姜蒜泥 1汤匙- 咖喱粉 1汤匙- 盐 适量- 食用油 适量- 新鲜香菜 适量**做法：**1. 将豆腐切成小方块，用热水焯水备用。2. 热锅凉油，放入切好的洋葱炒至金黄，加入姜蒜泥炒香。3. 加入番茄丁和咖喱粉，翻炒均匀。4. 加入焯过水的豆腐，加入适量的盐和水，炖煮10分钟。5. 出锅前撒上新鲜香菜装饰，即可享用。### 2. 辣味鱼（Shorshe Ilish）**材料：**- 鳊鱼 500克- 芥末种子 2汤匙- 干红辣椒 2-3个- 姜蒜泥 1汤匙- 塔米尔（碎米粉）适量- 盐 适量- 食用油 适量**做法：**1. 将鱼片洗净，加盐腌制15分钟。2. 将芥末种子和干红辣椒浸泡后，磨成糊状。3爱上海同城对对碰. 在锅中加油，放入鱼片，两面煎至微焦，取出备用。4. 利用锅中的油，加入姜蒜泥爆香，再倒入磨好的芥末糊。5. 加入适量的水，放入煎好的鱼，慢炖10分钟使其入味，即可上桌。### 3. 椰汁米饭（Narkel Bhat）**材料：**- 巴斯马蒂米 2杯- 椰浆 1杯- 水 2杯- 盐 适量- 干果（杏仁、葡萄干等）适量**做法：**1. 把米洗净，泡水30分钟后沥干。2. 在锅中倒入椰浆和水，加入盐煮沸。3. 加入米，搅拌均匀，待开锅后转小火焖煮15分钟。4. 米饭熟后，加入干果，轻轻翻拌均匀即可爱上海龙凤419。以上便是几道地道的徐汇区家庭菜肴。这些菜品不仅色香味俱全，还有着浓厚的家庭温情。在特定的节日或聚会中，这些美味总能让一家人围坐在一起，享受美好的时光。如果你也想尝试异国风味，不妨动手制作一试！

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文章来源：Facai666

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